Skuhaati običnu ili instant kavu. Ja ako kuhamobičnu koristim 2 šalice vode, 3 žličice kave i 3-4 žličice šećera. Kuhanu kavu uliti u duboki zanjur ili neku zdjelicu. 

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Miksati bjelanjke u čvrsti snijeg i pred kraj dodavati po malo 50 g šećera. 

Žumanjke miješati pjenjačom ili kuhačom sa 50 g šećera  dok ne posvijetle, zatim dodati mascarpone sir ( Najbolji je iz Lidla marka Lovilio, a Vindijin j prerijedak pa nije doro s njime raditi) i miksati mikserom  dok se ne sjedini.

U smjesu sa žumanjcijma dodavati pomalo šatulicom snijeg od bjelanjaka i sjediniti to lagano miješajući. 

Pripremiti tepsiju ( ja sam koristila onu staklenu srednje veličine). Namazati tanak sloj kreme na tepsiju, zatim slagati jednu po jednu piškotu prethodno umočenu sa svake strane u kavu. Ja sam držala sa svake strane piškotu 1-2 sec u kavi. na sloj piškota umočenih u kavu  dodati  sloj kreme, zatim opet sloj piškota umoče nih u kavu i na kraju sloj kreme.Nakon završnog sloja kreme posipati kako prahom tipa Kraš express ili Nesquikom. 

Staviti Tiramisu hladiti u frižider na nekoliko sati. Poslužiti hladan. Prijatno !