Moj profil

THE Apple pie

357

Naziv govori sve! :-)
Ovo je prerada bedekowomen’s recepta za Američku pitu – jednu divnu pitu kojom smo slastile brčiće na prošlogodišnjem Halloween party-u. Dozvolila mi je da objavim recept jer me naprosto oborila s nogu!
Prva najbolja pita od jabuka mi je prema starom bakinom receptu (moj prvijenac), a ova joj opasno konkurira!! Ustvari, obje su mi naj, svaka na svoj način… a isprobala sam ih stvarno puno. Prrrrrrobajte pa sudite ;-)

Naziv govori sve! :-)
Ovo je prerada bedekowomen’s recepta za Američku pitu – jednu divnu pitu kojom smo slastile brčiće na prošlogodišnjem Halloween party-u. Dozvolila mi je da objavim recept jer me naprosto oborila s nogu!
Prva najbolja pita od jabuka mi je prema starom bakinom receptu (moj prvijenac), a ova joj opasno konkurira!! Ustvari, obje su mi naj, svaka na svoj način… a isprobala sam ih stvarno puno. Prrrrrrobajte pa sudite ;-)

Sastojci

bazno tijesto
180 g maslaca
pinka soli
pola žličice octa
nadjev od jabuka (1 šalica = 250 ml)
cca 2 kg jabuka sa žutom korom (npr. dobra stara "lepocvetka", ili "golden delicious")
0,5 šalice šećera u prahu
1 šalica muscovado šećera
2 žlice brašna
korica limuna i naranče
sok limuna
2 žlice amaretta
1 paketić začina za kuhano vino (ili za štrudlu od jabuka)
posip
1 šalica muscovado šećera
0,5 šalice brašna
0,5 šalice škrobnog brašna
150 g maslaca
1 žličica praška za pecivo
2 žlice amaretta

Priprema

1.

Umijesiti gipko tijesto od navedenih sastojaka, umotati u foliju i staviti u hladnjak dok pripremate nadjev.

2.

Jabuke oguliti i naribati na tanje ploškice, pomiješati zasebno sve suhe i zasebno sve mokre sastojke, i rukama ih lagano pomiješati s jabukama.

3.

Razvaljati tijesto na maslacem premazan lim za pečenje (po želji, ja sam koristila onaj dimenzija 32×34cm – možete koristiti manji – htjela sam pinkicu tanju pitu), rasporediti nadjev, lagano ga rukama potisnuti i poravnati, te staviti u hladnjak.

4.

Za posip pomiješati sve suhe sastojke, izmrviti omekšali maslac i amaretto s njima, zatim izmrviti po nadjevu. Ja sam dodatno posipala šećerom po vrhu jer je netko tražio malo slađu pitu :-)

5.

Staviti u hladnjak na cca pola sata, zatim staviti peći direkt u zagrijanu pećnicu (220*C) na 15 minuta, potom smanjiti temperaturu na 180*C i peći do kraja… ostaviti da odmori preko noći i rezati na kocke.

  • Jabuke(18)
  • Pite slatke(6)
  • Kolači(5)
  • Pita-jabuka(3)
  • Pita(3)
  • Pite(3)
  • Kolac-jabuka(2)
  • Pita-slatka(2)
  • Violet-love(2)

44

Kolac je vrh vrhova. Jedan od naboljih recepata na coolinarici!

Izvanredan kolač!Bilo me strah radi ovog začina za vino,pošto u receptu ne piše,ja sam kupio taj začin pakiran u vrećicama,i onda se ta vrećica stavi u cca 2,5 dcl vode,toga je došlo oko 3 dcl,vidio sam da će to biti prerijetko,pa sam stavio nekih 2 dcl....ali ispalo je jako sočno. Idući put bi možda stavio samo malo cimeta,muškatnog,i koji klinčić,kad sam vidio da je to u biti u tom sastavu začina za kuhano vino

Opet ja 🙂 U sezoni jabuka pravim pitu min. 5x 🙂 Najbolja je! ❤️

P.s.: Namig za pečenje:Pečem jo 45 min, z ventilatorjem (ustrezno nižja temperatura). Ko po 15 min znižam temperaturo, vključim dodatno gretje spodaj, drugače se spodnja plast testa ne speče dovolj.

Ovako je ispalo drugima