Jos jedno jednostavno jelo iz djetinjstva koje se cesto kuhalo nedjeljom u kombinaciji sa zapecenim bijelim grahom. Meso je mekano a umak aromatican.
Jos jedno jednostavno jelo iz djetinjstva koje se cesto kuhalo nedjeljom u kombinaciji sa zapecenim bijelim grahom. Meso je mekano a umak aromatican.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Mozete praviti sa govedim ili telecim mesom kako zelite.
Snicle prekriti sa plasticnom folijom pa ih dobro istucite.
Zatim posoliti, popapriti i staviti peci svaku stranu da dobije tamniju boju. Ako su snicle velike onda ih poprzite jednu po jednu.
U loncu gdje ste poprzili snicle, dodati jos malo ulja ako je potrebno zatim sitno nasjeckan luk, pola kolicine persina i prziti oko 3-4 minute, Sa drvenom kuhacom izgulite dno da se luk pomijesa sa ostacima umaka od mesa.
Zadnju minutu dodati cesnjak, zatim zaliti sa vinom i pirjati oko 5-7 minuta da vino malo ispari.
Umijesati sve ostale sastojke osim persina, dodati oko 700ml vode i kuhati 35-50 minuta da meso omeksa. Sve zavisi koliko su snicle debele i da li pripremate sa teletinom ili govedinom, govede snicle kuhajte duze.
Kuhati da 2/3 tekucine ispari i da se umak fino zgusne. Zadnjih 2-3 minute umijesajte ostatak nasjeckanog persina.
Kad je gotovo ostavite da odmara 15 minuta prije serviranja.
Odlicno uz zapeceni bijeli grah.
Fantasticne
Pravila sam s junecim snicelima. Jelo je bas jako ukusno i kombinacija zacina je super. Meni je umak bio malo jak pa sam dodala malcicu mlijeka da ga ublazi. Probat cu ponovo ali mislim mozda bez koncentrata rajcice. 🙂
slučajno sam otkrila tvoje recepte i sad ih malo čitam , sve mi je super šta kuhaš i evo danas imam teleće šnicele koje ću napraviti baš po tvom receptu , znam da će sve biti super jer ja to odmah osjetim po sastojcima .....javim kako je bilo ....možda naučim stviti i slike ....lp 👋
15Komentara