Od gljiva možete upotrijebiti samo šampinjone, odlične su shiitake gljive, a najbolje je kombinirati barem dvije ili tri vrste.
Moj profil
Lungiću narezanom na medaljone sa suhim šljivama, pancetom i šampinjonima pripremljenom u Podravkinom temeljcu dodajte svoj osmijeh pri posluživanju i vjerujte, ništa neće nedostajati idealnoj večeri za vaše goste.
Lungiću narezanom na medaljone sa suhim šljivama, pancetom i šampinjonima pripremljenom u Podravkinom temeljcu dodajte svoj osmijeh pri posluživanju i vjerujte, ništa neće nedostajati idealnoj večeri za vaše goste.
Sastojci
za
Priprema
1.
Pancetu narežite na kockice i popecite u tavi.
2.
Dodajte maslac i kad se otopi, umiješajte narezane gljive, suhe šljive i kisele krastavce.
3.
Kratko propirjajte (10 minuta), pa dodajte goveđi temeljac i vode po potrebi da dobijete umak željene gustoće.
4.
Lungić narežite na medaljone (debljine 2 cm) i popecite na grill tavi na jačoj vatri. Po potrebi posolite i popaprite.
Posluživanje
Medaljone poslužite s pripremljenim umakom.
Savjet
#1 Naravno da bi okus bio drugačiji, ali ako vam ne pašu ili ne volite krastavce, slobodno ih izbacite i zamjenite sa dodatnih 100 g gljiva. Također u ovom jelu kiselost krastavaca ima svoju ulogu, tako da u tom slučaju prilikom dodavanja temeljca i vode preporučujem da dodate 1-2 žlice sviježeg limunovog soka.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4