svinjska rebra kod nas se uvijek peku u pećnici i to da budu jako pečena(da se iz njih iscijedi što više masnoće),s marinadom od dosta češnjaka...Fina su dobro ohlađena ili ovako vruća ravno iz pećnice s širokim rezancima koji se umoče u mast od pečenja....
svinjska rebra kod nas se uvijek peku u pećnici i to da budu jako pečena(da se iz njih iscijedi što više masnoće),s marinadom od dosta češnjaka...Fina su dobro ohlađena ili ovako vruća ravno iz pećnice s širokim rezancima koji se umoče u mast od pečenja....
Sastojci
Priprema
Češnjak se sitno nasjecka ili protisne.Svinjska rebra se premažu uljem,utrlja se češnjak,vegeta twist za svinjetinu,malo soli.Ostavi se sat,dva da se upiju začini.1-2 se promiješa.
U tepsiju se sipaju rebra s marinadom(ne treba više dodavati ulja)nego dodati obične vode.Papriku očistiti i prerezati na pola te staviti u tepsiju s rebrima.Peče se na 200 stupnjeva oko 1 sat,više puta se okrene.Meso izvaditi,staviti na papir da se ocijedi višak masnoće.
Rezance skuhati u vreloj,slanoj vodi-ocijediti pa sipati u tepsiju gdje se peklo meso i dobro promiješati.Meso vratiti u tepsiju i poslužiti.
Posluživanje
Poslužiti uz zelenu ili sezonsku salatu.
7