Fino pecivo sa mirisnim nadevom…veoma ukusno u obe verzije, kao svecani kolac ili dekorativni jastucici…izaberite sami.:)))
Fino pecivo sa mirisnim nadevom…veoma ukusno u obe verzije, kao svecani kolac ili dekorativni jastucici…izaberite sami.:)))
Sastojci
Priprema
Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna.
Od brasna, pripremljenog kvasca, maslaca i ostalih sastojaka zamesti srednje meko testo, ostaviti da odmara oko pola sata.
U medjuvremenu pripremiti nadev: naribati jabuke i izmesati sa orasima, grizom i secerom, dodati zacine po ukusu i jedno jaje. Pekmez mozete izmesati sa ostalim sastojcima, ili stavljati po malo na svaku hrpicu fila.
Odvajati male komadice testa velicine marelice i oblikovati loptice (oko 25 komada).
Svaku lopticu rastanjti u krug, na sredinu staviti po kasicicu nadeva, preklopiti na pola i uviti kao ruzicu.
Ivice testa malo okrenuti prema spolja da bi dobile oblik ruzice, redjati jednu do druge u podmazan pleh, slike pripreme .
Neka odmaraju jos 15-tak minuta dok se ne zagreje pecnica.
Peci na 200 C oko 30 minuta i kad je gotovo posuti secerom u prahu…presek .:)
Testo razviti u tanku koru, modlicom izvaditi krugove i na svaki staviti po kasicicu nadeva i malo pekmeza po zelji.
Preklopiti na pola i pritisnuti ivice koje smo premazali sa malo vode, da bi se bolje zalepilo. Modlicom oblikovati jastucice ili samo viljuskom jos malo pritisniti ivice, slike pripreme .
Staviti u podmazan pleh (ne treba ih premazivati) i peci oko 20 minuta na 200 C. Gotove jastucice posuti secerom u prahu.
Posluživanje
Dopuna: u testo se mogu staviti i dve ravne kasicice soli, i dodati malo naribane limunove korice za finu aromu.:)
57