U jednu trećinu kreme možete po želji dodati kakao u prahu.
Moj profil
Preljevi za tortu počeli su se koristiti sredinom 17. stoljeća.Torta bi se prelila, a zatim vratila nakratko u pećnicu. Hlađenjem bi se dobila čvrsta i sjajna ocaklina poput ledene površine – tzv. glazura ili icing. A što je svečanije od toga?
Preljevi za tortu počeli su se koristiti sredinom 17. stoljeća.Torta bi se prelila, a zatim vratila nakratko u pećnicu. Hlađenjem bi se dobila čvrsta i sjajna ocaklina poput ledene površine – tzv. glazura ili icing. A što je svečanije od toga?
Sastojci
Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, postupno dodavajte šećer te dalje tucite, dodajte limunov sok i koricu te jedno po jedno žumance naizmjence s brašnom.
2.
Dobivenu biskvitnu smjesu izlijte u oblik za tortu koji ste prethodno obložili namazanim pek-papirom. Tortu pecite na 200°C 35 minuta.
3.
Kad je pečena, ostavite neka se hladi u otvorenoj pećnici, a zatim je izrežite na tri jednaka lista.
4.
Za kremu brašno razmutite s malo hladnog mlijeka te ga dodajte u preostalo vruće mlijeko i sve kratko prokuhajte da se zgusne. Posebno izmiješajte maslac, šećer i vanilin šećer te miješajući dodavajte žlicu po žlicu u ohlađenu smjesu od brašna i mlijeka.
5.
Izmiješanu smjesu razdijelite na tri dijela. Nadjenite tortu u dva sloja, a trećim dijelom kreme premažite tortu izvana.
6.
Preljev pripremite na sljedeći način: u zdjelici popecite šećer do tamnožute boje, a zatim ga zalijte sa 150 ml vrućeg mlijeka i pustite neka se rastopi i prokuha u jednoličnu karamel-tekućinu. Žumanca, šećer i Gussnel izmiješajte pjenasto i dodajte u karamel te miješajući kratko prokuhajte.
Posluživanje
U ohlađeni preljev umiješajte bademe koje ste prethodno ogulili, popekli i narezali na štapiće te njime prelijte cijelu tortu.
Savjet
torta je izvrsnog ukusa samo mi karamel zadaje muke,bude mi prerijedak.Ovaj put sam dodala manje mlijeka
radila i ja...super je...samo sam ja napravila malo više kreme...meni bilo malo 🙂
sutra je radimo opet...
4