Po želji, potkraj kuhanja u paprikaš možete dodati narezane šampinjone ili neke druge gljive.
Moji originali
Svatovksi paprikaš 1
Svatovski paprikaš 2
Moj profil
Ovo je još jedan receptić iz moje stare tekice, koji zbog moje obitelji i nekih prijatelja radim malo češće. Bez obzira koje se meso upotrijebi, u kombinaciji s pilećim želucima nastaje pravi šlager za nepce i svatovski ugođaj. Probajte i nećete požaliti……
Ovo je još jedan receptić iz moje stare tekice, koji zbog moje obitelji i nekih prijatelja radim malo češće. Bez obzira koje se meso upotrijebi, u kombinaciji s pilećim želucima nastaje pravi šlager za nepce i svatovski ugođaj. Probajte i nećete požaliti……
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Svinskjo meso narežite na kockice, a pileće želuce narežite na tri dijela.
2.
Na ulju ili masti popržiti sitno isjeckani luk, zatim dodati ljutu i slatku papriku, Vegetu te lovorov list a zatim dodati meso. Sve dobro promiješati, dodati malo vode i pirjati oko sat vremena ili više ovisno o kvaliteti mesa.
3.
Istovremeno operite pileće želuce i stavite ih kuhati u slanu vodu. Kuhati najmanje jedan sat a zatim ocijediti
4.
U pirjano meso staviti kuhane i ocijeđene pileće želuce ........
5.
..... dodati ajvar .....
6.
......... i bijelo vino, dobro promiješati i dodati vode da pokrije meso te sve zajedno lagano kuhati još pola sata, odnosno dok meso ne omekša. Pred kraj staviti žlicu brašna, promiješati i kratko prokuhati, dodati malo vode i zaliti vinom, popapriti. i pokuhati još 5 minuta.
7.
Svatovski paprikaš poslužiti uz okruglice od kruha.
41Komentar