Suize

Prvo morate nasjeckati filetirana pileća prsa na sitne kockice te ih na malo maslinovog ulja stavit pržit. Kada primijetite da su otprilike gotova, dodajte vrhnje za kuhanje i naribani sir. Sve zajedno miješajte da se dobije lijepa bijelo-žuta smjesa. Miješajte ju otprilike 5 minuta i kada je gotova odložite tavu sa smjesom sa strane. Zatim ćete se pozabaviti tortillama. Ja kupujem gotove jer sam brže gotova, ali budući da su gotove tortille dosta skupe možete se pozabaviti i njihovim rađenjem. Uglavnom, kupljene tortille treba prvo zagrijati. Svaku tortillu zagrijte u tavi sa svake strane po minutu tako da omekšaju pa se mogu se lakše zamotati. Kada su zagrijane, punite ih prethodno napravljenom smjesom. Zamotati ih možete u rolu kao palačinku ili pak kao sarmu, moj savjet je kao sarmu jer se jednostavnije zamataju, a i ljepše izgledaju. Kada ste smjesu potrpali u tortille, ostatak smjese razmažete po suizama kada ih stavite u pladanj. Suize se peku 15 minuta u već prethodno zagrijanoj pećnici na 180°. Po gotovim suizama se obično polije kiselo vrhnje jer daje bolji okus, rijetko tko uopće i jede suize bez kiselog vrhnja. Preporučujem vam još i zelenu selatu i rajčicu, ali sve to nezačinjeno jer daje bolji okus suizama. Dobar vam tek!