Suhi špek odnosno suha slanina, posebice ako je domaća, važan je sastojak mnogih jela. Koristi se u manjim ili većim količinama, sitno rezana, pržena ili kuhana i u svakom slučaju jelima daje osebujan okus. Ponekad o suhoj slanini osim okusa ovisi i izgled nekog specijaliteta. Ovih dana u moju kuhinju stigla je divna domaća sušena slanina koju sam spremila u ledenicu i pripremila za omiljene specijalitete. Evo i recept kako suhu slaninu pripremiti i spremiti da vam je uvijek pri ruci ali i mali podsjetnika na nekoliko specijaliteta, u kojima je ona neophodna da bi se postigao atraktivan izgled i gurmanski užitak.
Suhi špek odnosno suha slanina, posebice ako je domaća, važan je sastojak mnogih jela. Koristi se u manjim ili većim količinama, sitno rezana, pržena ili kuhana i u svakom slučaju jelima daje osebujan okus. Ponekad o suhoj slanini osim okusa ovisi i izgled nekog specijaliteta. Ovih dana u moju kuhinju stigla je divna domaća sušena slanina koju sam spremila u ledenicu i pripremila za omiljene specijalitete. Evo i recept kako suhu slaninu pripremiti i spremiti da vam je uvijek pri ruci ali i mali podsjetnika na nekoliko specijaliteta, u kojima je ona neophodna da bi se postigao atraktivan izgled i gurmanski užitak.
Sastojci
Priprema
Kupiti lijepi "šareni" komad suhe slanine odnosno suhog špeka a još je bolje ako se nabavi domaća suha slanina.
Narezati slaninu na duže trake (strojem za rezanje mesa ili kod svog mesara) a zatim po 4-5 traka zarolati u kolute.....
..... pa ih složiti u plastične posude te zamrznuti u ledenici.
Evo i nekoliko primjera kako zamrznute trake suhe slanine upotrijebiti nakon odmrzavanja. Prvi i jednostavan način je trakama suhe slanine umotati pileća jetrica.....
.... pa ih tako ispržiti ( recept ).
Trakama suhe slanine obogatite čete izgledom i okusom odreske od mljevenog mesa.
..... punjene sirom ( recept )
Ako želite spremiti punjeni svinjski kare, također će vam trebati trake sušene slanine....
....... koje osim okusa ovom specijalitetu daju i osebujan izgled ( recept ).
U pripremanju poznatog engleskog doručka Buble
...........trebat će vam također i trake suhe slanine ( recept ).
I ovaj punjeni goveđi svitak.....
........... potrebno je omotati trakama suhe slanine ( recept ).
Želite li prženu pastrvu osebujnog okusa, omotajte je trakama suhe slanine.....
..... i tako ispržite (recept).
Vrlo ukusnom varencu od jetre......
.........trake od suhe slanine daju atraktivan izgled ( recept ).
Kako je tebi ispao recept?
31Komentar