Starinski krompir pire

Krompir ogulite, skuvajte, za pire je najbolji beli krompir, jer je meksi. Luk oljustite i presecite na pola i ispecite ga na ringli, dok pobraoni. U manju posudicu sipajte otprilike ulja koliko cete sipati u pire, stavite da se zagreje sa ispecenim lukom. Tako ce ulje poprimiti miris pecenog luka.

Krompir ocedite, ispasirajte viljuskom, dodajte malo putera ili kajmaka, ugrejano ulje (luk bacite), i mutite mikserom, dodajuci polako ugrejano mleko. Mleko dodajte sporije jer ce pire biti vazdusastije. Na kraju posolite.

Ja sam slikala samo pire zbog recepta, inace posluzite uz meso, povrce, salatu…..