Ovaj recept sam dobila od jedne umetnice za krofne, mozda ga vec neko od vas ima, ako ne, drago mi je da ga podelimo… Ove krofne su suuuplje, i mirisne…
Ovaj recept sam dobila od jedne umetnice za krofne, mozda ga vec neko od vas ima, ako ne, drago mi je da ga podelimo… Ove krofne su suuuplje, i mirisne…
Sastojci
Priprema
Kvasac staviti u mleko da nadodje.
Penasto umutiti mast sa secerom, zumancetom, nastrugati koricu limuna, dodati so, mleko, i na kraju brasno. Napraviti glatko testo, i ostaviti pod krpom da nadodje oko 40min.
Zatim ga izruciti na pobrasnjenu povrsinu, razviti koru oko 7-8 mm debljine, testo ce vec tada pokazivati mehure, predivno je mekano… Kalupom ili casom vaditi krofne i redjati jednu do druge i ostaviti opet 15-ak min…
Zagrejati ulje u dubljoj serpi, ne previse da krofne ne sagore a unutra budu zive, i u njega spustati krofne, i to onom stranom koja je bila gore kada smo ih uzimali sa radne povrsine. Kada ih spustite, poklopite serpu, a kada ih okrenete neka otvoreno. One ce za tren da se dignu, pa ih okrecite dok lepo porumene.
Gotove uvaljajte obilno u prah secer. Od ove mere izadje 17 krofni, koje sam radila sa kalupom precnika 7 cm.
Prefine su, unutra suplje*
Posluživanje
Hvala Slavi i hvala na ovoj divnoj slikici
83