Kod pirjanja možete dodati nekoliko suhih šljiva, smokava ili žličicu šećera ako volite slađi umak.
Moj profil
Meso narezano na kockice prelijte ohlađenom marinadom i ostavite da odleži preko noći. Osim što će marinada omekšati meso i smanjiti specifičan miris divljači, poslužit će i za podlijevanje mesa prilikom pirjanja. Ekonomično prije svega, a rezultat…
Meso narezano na kockice prelijte ohlađenom marinadom i ostavite da odleži preko noći. Osim što će marinada omekšati meso i smanjiti specifičan miris divljači, poslužit će i za podlijevanje mesa prilikom pirjanja. Ekonomično prije svega, a rezultat…
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Za marinadu luk narežite na kolutove, mrkvu, celer i peršin naribajte i stavite u vodu s octom, crnim vinom, lovorom, paprom, češnjakom, Vegetom natur chili te sve prokuhajte i ohladite.
2.
Meso divljači narežite na kockice, prelijte ohlađenom marinadom i ostavite na hladnom mjestu preko noći.
3.
Marinadu procijedite. Na zagrijano ulje dodajte ocijeđeno meso s povrćem i popirjajte. Pirjajte dalje podlijevajući marinadom dok meso ne omekša (oko 1, 5 sat).
4.
Kad je meso omekšalo, umiješajte koncentrat rajčice i prošek.
Posluživanje
Poslužite toplo uz kuhane njoke.
Savjet
Napravila sam za Božić, bilo je odlično, ali malko prekiselo. Dodala sam i klekove bobe, i borovnice.
Mmm… Sutra ovo pripremam za božićni ručak, dolazi i svekrva, pa se nadam da će biti odlično…
Ovo je super, baš kako i ja radim, ja čak i zeca napravim na ovaj način, samo nekad znam dodati kad se sve pirja i gljive, poslužujem uvijek uz knedle od kruha.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3Komentara