6.2.2009.

Srneća leđa (po starombečkom receptu)

Name: Srneća leđa (po starom bečkom receptu)
Prep time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 120 g maslaca; 50 g šećera u prahu; 80 g omekšane čokolade; 6 jaja; 80 g šećera; 150 g mlevenog, neguljenog badema; 60 g prezli; i još:; 1 mala teglica marmelade od ribizli ili brusnica; 150 g čokoladne glazure; 60 g badema, narezanih na štapiće

12 osoba

35 minuta

508

Čuveni kolač! Sa finim biskvitom od čokolade i puno badema. Nadeven marmeladom i preliven čokoladom.

Broccoli

6.2.2009.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 12 osoba

za testo

120 g maslaca

50 g šećera u prahu

80 g omekšane čokolade

6 jaja

80 g šećera

150 g mlevenog, neguljenog badema

60 g prezli

i još:

1 mala teglica marmelade od ribizli ili brusnica

za prelivanje i dekoraciju

150 g čokoladne glazure

60 g badema, narezanih na štapiće

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Kremasto ulupati maslac sa šećerom u prahu, dodati čokoladu, pa umešavati jedan po jedan žumanac. Belanca čvrsto ulupati sa šećerom, pa dodati u prethodnu masu.

Na karaju umešati bademe i prezle.

Formu za srneća leđa/hrbat, dobro podmazati i posuti prezlama. U nju izručiti testo i peći u zagrejanoj pećnici na 170*C, oko 45 minuta.

Nakon hlađenja kolač prerezati jednom vodoravno i premazati marmeladom, preklopiti i lagano pritisnuti.

Otopiti glazuru i njome preliti kolač sa svih strana. Zatim po celom kolaču pobosti bademe. Nakon što se glazura stegne, kolač se može seći.

recept je iz Wiener Backbuch