Jučer sam na Dolcu "ulovila" svježe srdelice po vrlo povoljnoj cijeni. Jednostavna ribica se uz nekoliko dodataka pretvorila u vrhunsku deliciju.
Jučer sam na Dolcu "ulovila" svježe srdelice po vrlo povoljnoj cijeni. Jednostavna ribica se uz nekoliko dodataka pretvorila u vrhunsku deliciju.
Sastojci
Priprema
Napravite marinadu od aceta balsamica, vode, meda, soli, ulja i začina
Očistite srdelice od krljušti i utrobe. Po želji odstranite im glave. Ja male ribice ostavljam cijele, samo provjerim imaju li krljušti koju maknem.
ubacite ribice u protvan u kojem ćete ih peći, prelijte marinadom i poslažite ih jednu pored druge da svaka može upiti marinadu.
Protvan zatvorite alu-folijom i ostavite ribu da se marinira barem dva sata u hladnjaku (najbolje bi bilo preko noći).
Nakon mariniranja, ostavite ih na sobnoj temperaturi oko pola sata i ubacite u već ugrijanu pećnicu na 180c pola sata.
Višak tekućine će ispariti a ribice će dobiti privlačnu boju i miris
Posluživanje
Poslužite uz tradicionalnu kuhanu blitvu s krumpirom obilato začinjenu češnjakom i maslinovim uljem.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara