Moj profil
coolinarika
10.2.2006.

Splitska torta

60 minuta
1.058

Splitska je torta uistinu bogata tipičnim plodovima dalmatinskoga podneblja – orasima, smokvama, grožđicama…

Splitska je torta uistinu bogata tipičnim plodovima dalmatinskoga podneblja – orasima, smokvama, grožđicama…

coolinarika
10.2.2006.

Sastojci

Za tijesto:
150 g oraha
150 g smokava
150 g grožđica
3-4 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka
9 bjelanjaka
9 žlica kristal šećera
1 Dolcela Rum šećer
Za kremu:
5 žumanjaka
5 žlica šećera u prahu
150 g maslaca
1 Vanilin šećer Dolcela

Priprema

1.

Orahe, smokve i grožđice nasjeckajte i pomiješajte s brašnom. Dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka u koji ste pretkraj utukli šećer i rum šećer. Lagano izmiješajte i dobivenu smjesu stavite u namašćen pleh (veličine 35×40 cm).

2.

Pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohlađeno pečeno tijesto razrežite po duljini na tri jednako široka lista.

3.

Za kremu, žumanjke i šećer miješajući kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Ohlađenoj kremi dodajte pjenasto izmiješan maslac i ponovno dobro izmiješajte.

4.

Prvi i drugi list tijesta premažite pripremljenom kremom, složite jedan na drugi pa prekrijte trećim listom.

Posluživanje

Tako pripremljenu tortu dobro rashladite i ukrasite čokoladnim ukrasima.

Savjet

Prije premazivanja kremom, listove biskvita možete poškropiti otopinom maraskina ili narančinim sokom.

50Komentara

upravo sam je stavila na hlađenje,hvala na receptu,fino je rađena prvi put

odlicna, sa filom od svih zumanaca i 200g maslaca, nije bilo puno fila.

Super je! Iako slažem se da treba 9 žumanjaka i 200g maslaca za kremu! Bude odlično na taj način.. Također biskvit treba peci na 150 c.

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke