Ajde da poslusam Broccoli-ja i da stavim svima dostupan receptic…iako rekoh da sam vrlo slaba kuvarica, ovo je nesto sto se i meni svidja da pravim.Pa da vidimo…Spanska tortilla je skroz drugacija od Meksicke. Izvorna Galicijska tortilla sadrzi krompir, jaja i crni luk. Posle postoje varijacije i dodaci koji zavise od licnog ukusa pa im dodaju zelenu ili crvenu papriku, kobasicu ili tunjevinu.Recept za tortilju tortilju kakvu su ovde spremale jos spanske bake ide ovako…
Ajde da poslusam Broccoli-ja i da stavim svima dostupan receptic…iako rekoh da sam vrlo slaba kuvarica, ovo je nesto sto se i meni svidja da pravim.Pa da vidimo…Spanska tortilla je skroz drugacija od Meksicke. Izvorna Galicijska tortilla sadrzi krompir, jaja i crni luk. Posle postoje varijacije i dodaci koji zavise od licnog ukusa pa im dodaju zelenu ili crvenu papriku, kobasicu ili tunjevinu.Recept za tortilju tortilju kakvu su ovde spremale jos spanske bake ide ovako…
Sastojci
Priprema
U tiganju zagrejati dosta ulja
Proprziti crni luk seckan na kolutove, na tihoj vatri.
Kad budu prodinstani (polugotovi), dodati krompir iseckan na tanke kolutove
Sve to zajedno nastaviti sa przenjem tako da se krompir lepo uprzi sa obe strane. Malo dodatno objasnjenje (koje sam stekla iskustvom) : krompir treba prziti u dosta ulja, tj vise dinstati ga, kada bude gotovo, izruciti to u metalnu cedilicu i odbaciti sav visak ulja. U posebnoj posudi ulupati jaja pa u njih dodati krompir i luk, sve lepo sjediniti pa onda izruciti u teflonski tiganj (s nekoliko kapi ulja), poravnati i peci na umerenoj temperaturi
Posle nekoliko minuta prevrnuti celu tortilju da bi se upekla i sa druge strane.
Posluživanje
Moj savet je uzeti veci tiganj da bi se lakse okretali krompiri i na kraju i cela tortilja.U jaja se moze dodati i aleva paprika.Ova sa slike ima u sebi i zelenu papriku koja se dinsta zajedno sa lukom. Bilo kako bilo, (meni je) najlepsa dok je vruca…:-) Pa prijatno
ovo je odlično, ja sam objavila nedugo sličan recept jer nisam imala pojma da je ovaj gotovo isti već ovdje, ugl. kao što sam napisala tamo, kod mene se oduvijek pripremao takvi omlet i nisam ni imala pojma da je to ustvari španjolski specjalitet, eto super je da sam nešto i naučila, isprobat ću i ovu verziju budući da ja ne stavljam prašak za pecivo vjerojatno je još ljepše kad se stavi
43