Moj profil
coolinarika
24.2.2008.

Soufflé od jaja s trivrste sira

10 osoba
60 minuta
179

Riječ soufflé potječe od francuske riječi souffler – napuhati. “Napuhane pjenice” sve više plijene svjetsku pozornost, a u njihovu čast osmišljeni su i brojni recepti. Klasika je među souffléima onaj sa sirom.

Riječ soufflé potječe od francuske riječi souffler – napuhati. “Napuhane pjenice” sve više plijene svjetsku pozornost, a u njihovu čast osmišljeni su i brojni recepti. Klasika je među souffléima onaj sa sirom.

coolinarika
24.2.2008.

Sastojci

za 10 osoba
7 jaja
200 ml mlijeka
450 g cheddar sira (naribani)
250 g sirnog namaza
450 g svježeg kravljeg sira
100 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
60 g maslaca
1 žličica Praška za pecivo Dolcela
10 g maslaca za premazivanje

Priprema

1.

Žumanjke i mlijeko dobro izmiješajte.

2.

Dodajte im sireve, brašno, omekšali maslac i prašak za pecivo.

3.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano ih umiješajte u smjesu od žumanka, sira i brašna.

4.

Smjesu rasporedite u maslacem premazan lim i pecite na 150°C oko 45-50 minuta.

Posluživanje

Narežite na trokute i poslužite.

Savjet

Soufflé ukrasite narezanim svježim vlascem.

5Komentara

Hvala svima na opaskama, greškom su ispušteni bjelanjci. No sada je to ispravljeno i dodano u postupak pripreme.

što je s bjelanjcima?

U receptu je zaboravljen snijeg od bjelanjaka?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)