Za dodatnu aromu ovog jela možete se umjesto suncokretovim uljem koristiti orahovim uljem.
Pirjanjem mesa i povrća zajedno, bez prethodnog pečenja, u jelu će se sačuvati većina hranjivih tvari, a jelo će dobiti puniji okus.
Moj profil
Kunićevo je vrlo nježno meso. Ovo je u tako bogatoj pratnji da bi samo dio nje, primjerice smokve i orasi, bio dovoljan da ga ne zaboravite i – preporučite.
Kunićevo je vrlo nježno meso. Ovo je u tako bogatoj pratnji da bi samo dio nje, primjerice smokve i orasi, bio dovoljan da ga ne zaboravite i – preporučite.
Sastojci
za 6 osoba
Priprema
1.
Meso kunića narežite na krupnije komade i natrljajte Vegetom. Ostavite ga u hladnjaku nekoliko sati.
2.
Luk, mrkvu i celerov korijen očistite i narežite na kockice.
3.
Narezano povrće stavite u širu i dublju posudu i prelijte uljem. Po njemu rasporedite narezano meso kunića i popecite dok ne dobije lijepu boju.
4.
Zatim dodajte grančicu ružmarina, prelijte bijelim vinom i nastavite pirjati poklopljeno oko sat vremena uz povremeno podlijevanje vodom.
5.
Meso izvadite na topli pladanj, umak propasirajte.
6.
Vratite ga u posudu, dodajte mu 150 ml vode, smokve narezane na četvrtine, mljevene orahe i kratko prokuhajte.
7.
Na kraju dodajte vrhnje u koje ste umiješali senf.
Posluživanje
Uz kunića s umakom poslužite krokete od krumpirova tijesta.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2Komentara