Kod vecine sezona zove je prosla, a kod nas na sjeveru tek dosla!
Sastojci
Priprema
Svaki cvijet zove dobro protresti. Skarama sjeci cvjetice tako da sto vise odstranite zeleni dio drske na kojem cvjetovi budu. Zeleni dio/drske su gorke i mogle bi uticati na kvalitetu soka.
Izvagati cvjetove i dodati na tanke snite izrezan limun i vodu.
Sve dobro izmjesati, pritisnuti sa tanjurom na koji stavite nesto tesko kako bi cvjetovi bili ispod vode. Ako isplivaju i budu duze vrijeme na povrsini mogu potamniti. Pokriti i ostaviti na hladnom mjestu max 24 sata. Koji put promjesati.
Cvjetove procijediti kroz krupnu cjediljku da izadje sto vise tecnosti, zatim kroz viseslojnu gazu.
Izmjeriti dobivenu tekucinu i dodati secer. Staviti da prokuha uz mjesanje da se secer istopi. Kuhati samo 1-2 min. od kada sok prokljuca. Skinuti s vatre i umjesati limunsku kiselinu. Malo ce u startu zapjeniti, mjesajte da se istopi.
Vrelo sipati u staklene flase koje predhodno dobro operete, isperete alkoholom ili tecnim konzervansom i zagrijete u rerni na 100*C. Odmah zatvoriti. Zamotati u viseslojni stoljnjak i kad se ohladi cuvati na hladnom i mracnom mjestu.
Otvorenu flasu cuvati u hladnjaku.
Sok je blago kiselkast. Meni odgovara tako, jer volim dodati malo limuna prije posluzivanja. Ko voli vise kiselo moze dodati u sok vise limunske kiseline.
Posluživanje
Sok razblaziti sa hladnom, obicnom ili mineralnom vodom uz dodatak leda i limuna.
Kako je tebi ispao recept?
2