Moj profil
coolinarika
18.2.2004.

Smokvenjak

80 minuta
229

Smokvenjak, a tako mu i samo ime zvuči, raj je za sladokusce. Kombinacijom suhih smokava, oraha ili badema, rakije i grančice komorača možete stvoriti pravu malu mediteransku svečanost.

Smokvenjak, a tako mu i samo ime zvuči, raj je za sladokusce. Kombinacijom suhih smokava, oraha ili badema, rakije i grančice komorača možete stvoriti pravu malu mediteransku svečanost.

coolinarika
18.2.2004.

Sastojci

1 kg suhih smokava
250 g krupno rezanih oraha ili popečenih badema
200 ml rakije
1 grančica komorača

Priprema

1.

Očistite smokve i sameljite ih strojem za meso. Narežite orahe ili bademe.

2.

Smokvama dodajte orahe ili bademe pa postupno dolijevajte toliko rakije da se mogu umijesiti kruščići.

3.

Svaki kruščić posušite u pećnici zagrijanoj na 80°C oko 40 minuta pa ga pustite da se ohladi.

4.

Ohlađen kruščić možete ukrasiti grančicom komorača i zamotati u pergamentni papir.

Posluživanje

Smokvenjak narežite na ploške i poslužite uz lozovaču ili neku drugu aromatiziranu rakiju.

Savjet

Umjesto rakije upotrijebite narančin sok razrijeđen vodom.

7Komentara

Odličan recept! Moj suprug doduše kaže da se previše osjeti rakija, al meni je čisto OK. Neobično!

#5 Na hladnom mjestu, ako se ne osuši, smokvenjak se može čuvati i do mjesec dana.

Koliko dugo može stajati tako pripremljen Smokvenjak?! I, kako da ga spremim, npr. da ga zamotam u celofan, i u frizider?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)