I dok sam jučer čekala prijateljicu i listala neku kuharicu u jednoj zagrebačkoj knjižari, za oko mi je zapela ova pita... Zapamtila sam sastojke, došla kući i napravila... I rezultat mi se baš sviđa... ;)
I dok sam jučer čekala prijateljicu i listala neku kuharicu u jednoj zagrebačkoj knjižari, za oko mi je zapela ova pita... Zapamtila sam sastojke, došla kući i napravila... I rezultat mi se baš sviđa... ;)
Sastojci
Priprema
Tijesto
Uključiti pećnicu na 200°C.
Pomiješati obje vrste brašna (u originalu idu bijelo i integralno brašno), dodati maslac narezan na listiće te rukama mijesiti tijesto. Zatim dodavati vode, koliko treba da tijesto bude mekano i ne pretjerano ljepljivo.
U kalup za pite promjera 23 cm staviti papir za pečenje i na njega razvući tijesto tako da ide i uz stranice kalupa.
Tijesto izbockati vilicom i staviti u pećnicu na 10 do 15 minuta.
Nadjev
Tikvice oguliti, oprati i narezati na šnite debljine 2-3 mm. Zagrijati ulje u tavi i tikvice propirjati 3-4 minute.
Češnjak očistiti i protisnuti, sitno narezati kopar, te pomiješati s vrhnjem, jajima i solju.
Tijesto izvaditi iz pećnice, po njemu poslagati tikvice, te ih zatim zaliti smjesom od vrhnja, jaja, češnjaka i kopra.
Peći još 30-ak minuta (zadnjih 15 minuta uključiti ventilatorski grijač ili grill), dok ne dobije finu boju.
Posluživanje
Pitu poslužiti toplu uz cherry rajčice i uživati! Ili je pustiti da se ohladi pa uživati uz jogurt ili možda s društvom uz pivo!
71Komentar