...ili musaka.
Sastojci
Priprema
Pečenu papriku očistiti od ljuske, peteljke i semena i staviti između dva duplo savijena papirna ubrusa.
Rerenu zagrejati na 200°C.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti praziluk, dodati mladi luk i sremuš i kad zamiriši umešati meso i dinstati dok ne dobije smeđu boju.
Začiniti dodajući usitnjenu mesnu kocku, so, biber, kumin i ljutu tucanu papriku.
Za preliv umutiti jaja sa kiselom pavlakom, kuminom, ljutom tucanom paprikom i dodati so i biber po ukusu.
Odgovarajuću vatrostalnu posudu poprskati uljem, rasporediti polovinu količine paprika, posoliti i pobiberiti, izručiti pola mase sa mesom, posuti polovinom naribanog sira i preliti polovinom količine umućenog preliva.
Ponoviti postupak, pokriti posudu folijom i peći 15 minuta u zagrejanoj rerni, zatim nastaviti pečenje još 20-25 minuta bez folije.
Posluživanje
Poslužiti uz Preliv od pavlake i sremuša.
Kako je tebi ispao recept?
3