Složenac od krumpira, poriluka, tikvica...

Kapulu narežite na listiće, a poriluk i mrkvu na tanke kolutiće.
Zagrijte maslac i maslinovo ulje i popržite kapulu.
Kad zastakli, dodajte poriluk, malo posolite da brže uvene.
Zatim dodajte mrkvu i dinstajte na laganoj vatri 10-tak minuta.

Krumpir i tikvice narežite na tanke kolutiće.
Lagano pouljite posudu za pečenje.
Na dno posude rasporedite pola količine narezanog krumpira, po krumpiru polovicu tikvica, posolite i popaprite.
Stavite svo dinstano povrće zajedno s uljem.
Posložite ostatak tikvica, pa završite s preostalim krumpirom.
Posolite, popaprite, pospite ružmarinom, majčinom dušicom i mljevenom crvenom paprikom.
Sve prelijte s oko 50 ml vode i pecite pola sata na 200°C. Povremeno prelijte tekućinom s dna posude...i tikvice će pustiti vodu.
Zatim prelijte sa 150-200 ml vrhnja za kuhanje, pospite naribanim parmezanom i pecite još pola sata.

Vrijeme pečenja složenca možete svesti na pola sata, ako krumpir u kori napola skuhate, ogulite i narežete na ploške.
Kad sve složite u posudu za pečenje, nemojte ulivati vodu, već odmah zalijte vrhnjem, pospite parmezanom i pecite pola sata.