Moj profil
Narcisa
20.7.2014.

Slatko-kiseli umak kao zimnica

48

U užurbanom svakodnevnom ritmu dobro dođu polugotovi ručkovi za čiju je pripremu dovoljno tek nekoliko minuta. U woku kratko popržite usitnjeno meso, prelijte ovim umakom i zagrijte do vrenja...ručak je gotov!

U užurbanom svakodnevnom ritmu dobro dođu polugotovi ručkovi za čiju je pripremu dovoljno tek nekoliko minuta. U woku kratko popržite usitnjeno meso, prelijte ovim umakom i zagrijte do vrenja...ručak je gotov!

Narcisa
20.7.2014.

Sastojci

4 glavice luka
2 paprike
1 zucchini tikvica
150 g bambusovih mladica
3 mrkve
2 režnja češnjaka
250 ml octa (rižinog ili alkoholnog)
8 žlica smeđeg šećera
2 žlice umaka od soje
2 cm korijena đumbira
1 žlica Vegete
700 g pasirane rajčice
500 ml vode
1 žličica mljevene sušene limunske trave
100 g kockica ananasa
za zgušnjavanje
2 žlice škroba
200 ml vode
szechuanski papar

Priprema

1.

Luk narežite na krupnije komade, papriku na rezance, mrkvu na tanke štapiće, tikvicu na male kockice, a đumbir naribajte.

2.

Na malo zagrijanog ulja stavite ribani đumbir i protisnuti češnjak, promiješajte, dodajte povrće i kratko propirjajte. Podlijte octom i vodom.

3.

Dodajte pasiranu rajčicu, ananas i začine. Malo prokuhajte da se okusi prožmu. 

4.

Umutite škrob i szechuanski papar u malo vode i ulijte u umak. Prokuhajte dok se ne počne lagano zgušnjavati. Vruće ulijte u staklenke, čija veličina ovisi o količini umaka koju koristite po jednom obroku, i  odmah ih zatvorite.

  • Zimnica(3)

6

Bambusove mladice nabavljam u specijaliziranim azijskim dućanima kojih u ZG ima nekoliko, a i veći trgovački lanci obično imaju policu s takvim ''egzotičnim'' proizvodima. 

Gdje nabavite bambusove mladice?

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)