...pečeno povrće, mango, dunja, đumbir…jeste li zainteresirani? :) slatko-kiselo-ljutkasta mirisna kombinacija…
...pečeno povrće, mango, dunja, đumbir…jeste li zainteresirani? :) slatko-kiselo-ljutkasta mirisna kombinacija…
Sastojci
Priprema
Povrće narežite na veće komade – otprilike iste veličine. Dunji izdubite koštice, otklonite eventualna oštećenja i narežite. Mangu ogulite koru i također ga narežite.
Premažite pleh s malo maslinovog ulja (da se povrće ne zaljepi) te rasporedite povrće, mango, dunju i češnjeve češnjaka.
Pecite u zagrijanoj pečnici na 250°C 20tak minuta, na kraju po guštu zapecite par minuta sa gornje strane.
Pečeno povrće posolite i smiksajte, dodajte onoliko soka od rajčice koliku gustoću umaka želite (ja sam radila gušću verziju). Smjesi dodajte ribani đumbir, sok od pola limete, friško mljeveni zeleni papar i chilli po ukusu. Smiksajte sve još jednom i na kraju umješajte i peršin.
Ovaj fini slatko-kiseli neobični i mirisni umak poslužite uz rižu (moj izbor danas je bila crvena) ili uz neko dobro pečenje :).
Dobar tek!
i da, mislim da bi i kruska prosla umjesto dunje, ne bi ovako fino mirisalo, ali bi tekstura ostala ista
hehe nisam ni ja :D do sad, i onda mi doslo, ne znam ni ja kak mi je to palo na pamet…u biti kod staraca je bilo hrpa dunja i stavili smo bili jednu da se pece s patkicom ispod peke…i ispalo je najs, i onda rekoh ja starcima, dajte vi meni par dunja za eksperimentiranje doma. i onda sam u merkatoru vidjela mango i onda mi je jednostavno palo na pamet :)) i super mi je, evo opet jedem taj sos :D
Kako je tebi ispao recept?
10