Neki je dan Z. donio poklon kojeg je dobio na gornjoj Bujštini. Svježi kupus. A što da radimo sada s njime kad je sezona kiseloga u punom jeku? A onda se prisjetim jednog vrlo zanimljivog načina spravljanja ove namirnice kojeg sam vidjela u jednoj od emisija "3,2,1 - kuhaj". Krajnji je rezultat jedno vrlo neobično jelo ali vrlo, vrlo ukusno. I svakako ga treba ponavljati.
Neki je dan Z. donio poklon kojeg je dobio na gornjoj Bujštini. Svježi kupus. A što da radimo sada s njime kad je sezona kiseloga u punom jeku? A onda se prisjetim jednog vrlo zanimljivog načina spravljanja ove namirnice kojeg sam vidjela u jednoj od emisija "3,2,1 - kuhaj". Krajnji je rezultat jedno vrlo neobično jelo ali vrlo, vrlo ukusno. I svakako ga treba ponavljati.
Sastojci
Priprema
Glavicu kupusa dobro oprati i posušiti u čistoj krpi.
Pripremiti limove za pečenje (2) i prekriti ih pek papirom.
Ugrijati pećnicu na 200 st. C.
Cijelu glavicu kupusa rezati oštrim nožem na plosnate kriške (cca 8 kom), debljine nešto manje od 1 cm.
Oprezno prenijeti kriške kupusa na lim pa ih pokapati ili blago premazati maslinovim uljem.
Svaku posoliti i popapriti prema svome ukusu.
Peći 15 minuta, tj. prvo peći jednu stranu pa preokrenuti krišku na suprotnu stranu, opet malo pokapati uljem i posoliti.
U posebnoj zdjelici umutiti sve sastojke pa premazati pečeni kupus (s jedne strane) ovim preljevom.
Posluživanje
Služiti uz meso.
Ha, ha..... Da, da, vjerujem u to da je kupus - kupus. Nije ni meni (ni mom suputniku) visoko na ljestvici, štoviše, ore po dnu (za razliku od kiselog kojega volimo!) tako da razumijem, ali je dobra ideja kako pripremiti kupus kojega nađemo negdje u hladnjaku. Hvala na probi i upuštanje u avanturu zvanu: "ne volim kupus, ali 'ajde ...vidjet ću hoću li promijeniti mišljenje?!"
Kad sam vidjela recept rekla sam da me provocira,da ga isprobam iako nisam ljubitelj kupusa i danas sam to napravila. Preljev je fantastičan i svakako ću ga kombinirati s nekim drugim jelima. A kupus ko kupus, ne kaže se uzalud da se o ukusima ne raspravlja. Hvala za recept i lijepi pozdrav.👋
65