Vezano uz temu tjedna, jedne neobične i fine palačinke! Recept je iz priloga dnevnih novina.
Vezano uz temu tjedna, jedne neobične i fine palačinke! Recept je iz priloga dnevnih novina.
Sastojci
Priprema
Bundevu razrežite na četvrtine i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 35-40 minuta dok ne omekša. Pečenu bundevu prohladite, žlicom sastružite meso te usitnite da dobijete pire.
Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivom, vanilin šećerom, soda bikarbonom, cimetom i prstohvatom soli.
Jaje posebno umutite sa mlijekom, limunovim sokom, koricom limuna, pireom od bundeve i par kapi ruma.
Lagano mješajući dodajte suhe sastojke.
Smjesu ostavite da odstoji pola sata.
Palačinke pecite na zagrijanom ulju na laganoj vatri dok ne porumene, sa svake strane otprilike minutu.
Poslužite ih prelivene medom, čokoladom...
Dobar tek :)
Meni su bile sirove u sredini. Smjesa brzo gori, valjda zbog secera, a unutra ostaje sirova. Na kraju sam razrijedila s mlijekom, i dalje su bile premekane, bundeva se ne osjeti, ali barem se ne moram bojati salmonele. Ako netko zna u cemu je problem...? Mozda bi bilo bolje da se istuce bjelanjak, i izbaci secer, ma, totalni fail u mom slucaju.
42