Slani rolat!

Isjeći šnicle,istući, posoliti, pobiberiti i previti napola. Skuvati kocku za supu po upustvu,crni luk sitno isjeckat pa prodinstat na vrelom ulju i puteru. Dodati sjeckanu mrkvu i još malo dinstat, zatim dodat isjeckanu na kockice šunkaricu, sjeckan peršun i sos paradaiz pomiješan sa prezlom. Promiješati skloniti sa ringle, posoliti pobiberiti i dodati začina po potrebi. Šnicle redati u obliku kore, poklapati po 1-2 cm jednu preko druge.Nanijeti fil, urolati rolat, umotati ga špagom. Rolat staviti u nauljenu vatrostalnu tepsiju,nasuti u tepsiju supu od kocke. Poklopiti pa peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Kad je pečeno izvadimo, sok od pečenog rolata stavimo u manju šerpicu. Stavimo na ringlu da provri zatim dodamo u to pavlaku pomiješanu sa brašnom. Pustimo da proključa da se dobije određena gustina. Prelijemo preko rolovane šnicle i služimo sa barenim povrćem. Super je i hladno!