Moj profil

Slani pereci (bez jaja)

60 minuta
64

Ovo je ukusno, hrskavo pecivo koje se topi u ustima. Znam da ovde ima mnogo recepata za perece, možda postoji i ovaj ali morala sam da ga podelim sa vama.

Ovo je ukusno, hrskavo pecivo koje se topi u ustima. Znam da ovde ima mnogo recepata za perece, možda postoji i ovaj ali morala sam da ga podelim sa vama.

Sastojci

mast ili margarin 250g
ulje 1dl
mleko 2.5dl
kvasac 1/2 svežeg kvasca
brašno oko 800g
so 1 kašika
jaje 1 za premazivanje
susam za posipanje

Priprema

1.

U većoj posudi pomešajte kvasac, mlako mleko i malo brašna i ostavite da nadolazi.

2.

Kad je kvasac uskisao, dodajte so, ulje i razmekšanu masnoću (ne topljenu) pa sve dobro sjedinite. U masu postepeno dodajte  brašno i nastavite da mutite dok ne dobijete meko testo (nemojte potrošiti čitavu količinu brašna). Pospite brašnom, posudu pokrijte krpom i ostavite da nadolazi oko 30 minuta .

3.

Radnu površinu pospite brašnom i izručite testo. Nastavite da radite testo rukama i postepeno dodajte brašno. Masa mora da bude glatka i ne sme da se lepi za ruke i površinu.

4.

Formirajte loptu, pospite radnu površinu i testo brašnom i razvijte koru debljine 0.5cm.

5.

Modlom vadite perece i ređajte ih u pleh obložen pek-papirom.

6.

Jaje i prstohvat soli ulupajte i premažite svaki perec. Pospite susamom, kimom ili makom.

7.

Pećnicu zagrejte na 200 stepeni i pecite perece 15-20 minuta (dok ne porumene).

  • Pereci(2)
  • Slane grickalice(1)
  • Slani-pereci(1)
  • Jednostavna-peciva(1)
  • Jednostavna-testa(1)
  • Testo-bez-jaja(1)
  • Peciva(1)

8

Mnogo fine, @Vesna72,. Nešto kao slane vanilice. 🙂

Fine grickalice🙂

@LuAnn, bez brige, može dan-dva unapred, ništa im neće biti. Dobri su i kad su topli i kad odstoje.

Ovako je ispalo drugima