9.8.2007.

Slani minjoni

Name: Slani minjoni
Prep time: 60 min
Ingredients: 100 g margarina; 100 g brasna; 1/2 l mleka; 6 jaja; malo soli; 300 g sira; 300 g praske sunke; 2 dl kiselog vrhnja; 2 mala kisela krastavcica; 200 g krem maslaca ili krem sira; listici persuna za dekoraciju

60 minuta

852

Obicno pomislimo na slatke kolacice kad se spomenu minjoni, ovoga puta su u slanoj varijanti kao zanimljivo posluzenje za rodjendane, tulume, druzenja…

mignonne

9.8.2007.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

Za kore

100 g margarina

100 g brasna

1/2 l mleka

6 jaja

malo soli

Za fil

300 g sira

300 g praske sunke

2 dl kiselog vrhnja

2 mala kisela krastavcica

Za premazivanje

200 g krem maslaca ili krem sira

listici persuna za dekoraciju

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Na otopljenom margarinu proprziti brasno.

Sipati pazljivo mleko uz stalno mesanje da se ne bi stvorile grudvice.

Skuvati krem, malo posoliti i ostaviti da se ohladi.

Dodavati jedno po jedno zumance i na kraju penu od belanaca.

Sve dobro izmesati i sipati u pleh oblozen masnim papirom.

Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 min.

Pecenu i ohladjenu koru preseci na pola tako da dobijemo 2 kore.

Za *fil * iznjeciti sir i pomesati sa sitno seckanom sunkom, krastavcicima i kiselim vrhnjem.

Donju koru premazati filom, staviti preko gornju koru i malo pritisnuti.

10.

Premazati umucenim krem maslacem, iseci na kockice i svaku ukrasiti pufnicom od krem maslaca i listicem persuna.

11.

Cuvati u frizideru do sluzenja.

Posluživanje

Kockice cete lakse iseci ako nafilovane kore pretodno drzite neko vreme na hladnom.
I jos nesto, nemojte se zabrinuti ako se vasa kora za vreme pecenja bude ponasala cudno, kad se ispece sva “brdasca” ce se izjednaciti i nece se posle primecivati.