I've never seen you looking so lovely as you did tonight
I've never seen you shine so bright
I've never seen so many men ask you if you wanted to dance
They're looking for a little romance, given half a chance
I have never seen that dress you're wearing
Or the highlights in your head that catch your eyes I have been blind
The lady in red is dancing with me cheek to cheek
There's nobody here, it's just you and me, It's where I wanna be
But I hardly know this beauty by my side
I'll never for get, the way you look tonight ......
I've never seen you looking so lovely as you did tonight
I've never seen you shine so bright
I've never seen so many men ask you if you wanted to dance
They're looking for a little romance, given half a chance
I have never seen that dress you're wearing
Or the highlights in your head that catch your eyes I have been blind
The lady in red is dancing with me cheek to cheek
There's nobody here, it's just you and me, It's where I wanna be
But I hardly know this beauty by my side
I'll never for get, the way you look tonight ......
Sastojci
Priprema
prema uputama na vrećici skuhamo palentu ... u kipuću vodu dodamo žličicu soli i maslaca i lagano sipamo kukuruznu krupicu uz neprestano energično miješanje dok ne bude skroz gusta da se više ne može miješati i odvaja se od stijenki posude u kojoj se kuha
na aluminijsku foliju palentu rasporedimo u jednakome sloju i sve prekrijemo folijom i odložimo sa strane (ostati će topla, dobro se stisnuti pa ćemo kasnije moći oblicima za kolače izrezati oblike po želji)
ribu očistimo od ljusaka i iznutrica , odrežemo joj sve peraje (ja sam ovo radila sa onom smrznutom bez glave, a ako imamo svježu odstranimo joj i glavu) i ostavimo je sa strane - ako su ribe veće onda ih narežemo na jednaake komade, ali meni je draže i ljepše kad je riba čitava i neke normalne veličine :)
na vruće maslinovo ulje stavimo sitno isjeckani luk i dinstamo ga 5 min dok ne omekša, dodamo mu također sitno isjeckani češnjak i još malo sve zajedno pirjamo te dodamo sjeckane rajčice...
uz povremeno miješanje kuhamo nekih 10 min, dodamo pasiranu rajčicu i vino, posolimo, popaprimo, dodamo sve navedene začine te cijele ribe i smanjimo vatru na najmanje
sve zajedno kuhamo na najlaganijoj vatri u polupokrivenoj posudi bez miješanja...samo protresemo pokoji put... i ribu okrećemo samo jednom da se nebi raspala...
riba je gotova za nekih 10 min ili dok joj se kosti lagano ne počnu odvajati od mesa...
poklopimo da ostane toplo...
od palente sa modlima za kolače napravimo oblike prema želji i na žličici maslinovog ulja prepržimo je na tavi (ili grillu ako ga imamo)...
p.s.
ako nam ostane umaka, a uvijek ostane možemo ga iskoristiti uz neku tjesteninu... ima baš onaj neki poseban šmek jer se je riba kuhala u njemu...
obožavam ovo jelo...a i svi koji su ga do sada probali bili su totalno oduševljeni...pa probajte i vi ako volite nešto takvo :)
Posluživanje
poslužimo na toplom tanjuru... posložimo palentu...ribu položimo pored nje i sve obilno prelijemo umakom od rajčica...
dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
2