znam da ima puno recepata za sirnice ali evo načina na koji ih ja spremam,to je iz knjige zlatna knjiga kuharstva od Mire Vučetić iz 1983 godine
znam da ima puno recepata za sirnice ali evo načina na koji ih ja spremam,to je iz knjige zlatna knjiga kuharstva od Mire Vučetić iz 1983 godine
Sastojci
Priprema
od 5 dkg pjenice,10 dkg brašna i malo šećera podmjesi se kvas i pusti dizati.Korica limuna se izriba.U prosijano brašno izdrobi se maslac,dodaju žumanci,šećer,kosana korica od limuna ,rum i dignuti kvas,pa se zatim tijesto dugo mijesi.
Oblikuju se dva okrugla hljepčića i ostave dizati.Kad se dignu,zareže se svaki hljepčić u sredini škarama tri puta,namaže jajetom i peče kod umjerene vatre 3/4 sata.
Posluživanje
znam da vam se čini čudno jer čim dobro izmjesite tijesto odmah oblikujete dva hljepčića ali valjda tako one se lijepo dignu u onaj prepoznatljivi oblik pince ,i još jedna napomena tijesto se dugo diže
Kako je tebi ispao recept?
2