moj prvi recept za fritulice koji sam dobila od dragog prijatelja barba Ive...poslije njega isprobala sam ih bezbroj, ali niti jedne nisu bile tako mirisne, tako meke i nisu se tako topile u ustima, a i nestale brzinom munje :) zato je taj prvi recept postao i posljednji i vjerna sam mu... zato hvala ti moj Johnny...
moj prvi recept za fritulice koji sam dobila od dragog prijatelja barba Ive...poslije njega isprobala sam ih bezbroj, ali niti jedne nisu bile tako mirisne, tako meke i nisu se tako topile u ustima, a i nestale brzinom munje :) zato je taj prvi recept postao i posljednji i vjerna sam mu... zato hvala ti moj Johnny...
Sastojci
Priprema
brusnice ili grožđice prokuhamo nekoliko minuta dok ne postanu sasvim mekane (ili ih stavimo u vodi 2 min u mikrovalnu pećnicu na najjaču temperaturu) da skratimo postupak namakanja
prosijemo brašno i u njega dodamo prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer, cimet, koricu limuna i naranče, sol, jaja, ocijeđene i ohlađene brusnice i likere (možete staviti i neku drugu rakiju, ali ja volim ove neutralnih i blagih aroma da su gotovo neprimjetni, ali aromatični i mirisni)
sve lagano promiješamo i dodamo jogurt i mutimo i lupamo kuhacom dobro da uđe zrak nekoliko minuta dok ne dobijemo glatku i jednoličnu smjesu koja mora biti skroz meka (ako je potrebno dodamo još malo jogurta)
u vruće ulje dvjema žličicama stavljamo male fritulice da se prže...
same se okrenu kada se sprže s jedne strane...
vadimo ih na papirnate ubruse da upiju masnoću
prije posluživanja uvaljamo ih dobro u šećer u prahu dok su još vruće
Posluživanje
poslužimo tople (mada su dobre i drugi dan, samo malo gube na mekoći, ali vjerojatno neće ostati ništa za drugi dan) posute sa još malo šećera u prahu...
Uživajte!!!
8