Sarme

Meso, pancetu, crveni luk i češnjak se samelje.(Ja to sama napravim kod kuće na mašinu.)U zdjeli mesu dodamo rižu, koncentrat i začine i sve dobro izmiješamo.

Odvojimo listove glavice kiselog kupusa i odstranimo zadebljanja korijenja sa listova.Listove punimo smjesom mesa i zarolamo.Preostali kupus tanko narežemo ili naribamo na ribež.Na dno lonca posložimo kože pancete i naribani kupus.Sarme posložimo u krug, a u sredinu se može dodat suhog mesa i na vrh opet dodamo naribani kupus.Nalijemo vode da prekrije sarme i kuhamo oko 2 sata.Nakon što su sarme napola kuhane (nakon 1 sata) napravi se zaprška.U tavu se stavi mast i narezani crveni luk.Kad luk porumeni doda se brašno i paprika, to se promiješa i zaliju se sarme.Kuha se dok sarme ne budu gotove.