Napokon jagodeeee...mmm...što ih volim...;)
Sastojci
Priprema
Biskvit za rolad:
Odvoji žumanjca od bjelanjaka.
Bjelanjke ulupaj u čvrsti snijeg, a žumanjke dobro umuti sa šećerom i vanili šećerom.
U žumanjke dodaj ulje i mlijeko, promiješaj i ručno dodaj brašno i prašak za pecivo..dobro izmješaj i polagano (ručno) dodaj bjelanjke...smjesu ulit u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći u ugrijanoj pećnici na 170°C 15-17min (provjeri čačkalicom jeli gotovo).
Pečeni biskvit odmah vruć skupa s papirom za pečenje zamotat u roladu i ostavit da se hladi.
Hladan biskvit premazat marmeladom od jagoda (ili nekom drugom, po želji), zarolat u rolad i stavit na kratko u zamrzivač (da ga je lakše narezat)
Okrugli biskvit ispeći na isti način, u kalupu promjera 20cm.
Krema.
Mascarpone dobro izradite mikserom, dodajte mu šlag od slatkog vrhnja, kiselo vrhnje, šećer, vanili šećer, limunov sok i koricu. dobro sve izmješajte i dodajte nasjeckane jagode, obavezno probajte i dodajte još šećera ako volite slađe.
Priprema:
Zdjelu volumena 2,5l obložite plastičnom folijom.
Roladu narežite na šnite i složite po zdjeli.
U zdjelu dodajte kremu, dobro je žlicom utisnite, i sve poklopite okruglim biskvitom (ja sam ovaj okugli bisvit namočila s malo mlijeka i vanilije).
Ostavite sve u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.
Gotovu, hladnu šarlotu skupa s zdjelom okrenite na tacnu, sa šarlote maknite plastičnu foliju i poslužite;)
Posluživanje
Napomena:
Ja u kremu nisam stavljala želatinu, slatko vrhnje koje koristim ulupa se u lijepi švrsti šlag....kad spojite, mascarpone, šlag i kiselo vrhnje, smjesa vam mora bit čvrsta, toliko da je skoro odmah možete narezat, ako nije tako i ako mislite da je smjesa premekana dodajte 1 kesicu želatine.
I još jedna napomena...ovo je maaala šarlotica ;)
Kako je tebi ispao recept?
23