Pržene polpetice u sebi skrivaju šarena iznenađenja koja će mnogoj djeci biti zanimljiva, a i odrasli će dobiti ukusan obrok.
Pržene polpetice u sebi skrivaju šarena iznenađenja koja će mnogoj djeci biti zanimljiva, a i odrasli će dobiti ukusan obrok.
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite, narežite na manje komade i stavite kuhati u posoljenu vodu. Dodajte i 2 češnja češnjaka. Kuhajte dok krumpir ne omekša, 15-tak minuta.
Istovremeno u drugoj posudi u posoljenoj vodi kuhajte grašak i mrkvu.
Krumpir i kuhano povrće procijedite odvojeno.
Krumpir mikserom umiješajte u pire. Dodajte mu kiselo vrhnje i jaje. Dobro izmiješajte u jednoliku masu.
Kuhanu mrkvu, vlasac i šunku nasjeckajte.
Umjesto šunke možete upotrijebiti kobasicu.
Pireu od krumpira dodajte grašak, mrkvu, vlasac i šunku (ili kobasicu), pa žlicom sve dobro sjedinite.
Od šarene krumpirove mase oblikujte kugle (otprilike jedna puna jušna žlica za jednu kuglu), uvaljajte u brašno i zatim spljoštite dlanovima.
Ako vam se masa čini premekana i teško se oblikuje, dodajte joj malo brašna da se zgusne.
Pripremljene polpete ponovo malo nabrašnite, umočite u razlupano jaje s malo mlijeka i soli i uvaljajte u krušne mrvice. Pržite u vrućem ulju da dobiju lijepu zlatnu boju.
Pržene polpete izvadite na ubrus da se odstrani suvišna masnoća.
Posluživanje
Polpete od krumpira, povrća i šunke poslužite uz kakav jednostavan umak, primjerice bešamel ili umak od gljiva.
Ovako je ispalo drugima
49Komentara