Recept za ovu tortu je iz 1952. godine iz jedne stare kuharice,a pravila sam ju sinu za prvi rođendan. Torta je najviše oduševila najmanje uzvanike ;)
Recept za ovu tortu je iz 1952. godine iz jedne stare kuharice,a pravila sam ju sinu za prvi rođendan. Torta je najviše oduševila najmanje uzvanike ;)
Sastojci
Priprema
Za biskvit I razmutite pjenasto žumanjke sa polovicom šečera, prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte smjesi. Dodajte bademe i na kraju izrađene bjelanjke sa ostatkom šečera.
Za biskvit II razmutite pjenasto žumanjke sa polovicom šečera, prosijte brašno, prašak za pecivo, kakao, dodajte smjesi. Dodajte bademe i na kraju izrađene bjelanjke sa ostatkom šečera.
Za biskvit III razmutite pjenasto žumanjke sa polovicom šečera, dodajte crvenu boju. Prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte smjesi. Dodajte bademe i na kraju izrađene bjelanjke sa ostatkom šečera. Sva tri bisvita pecite na 170°C i ohladite.
Za kremu razmutite brašno, gustin, šečer, vanilin šečer sa dijelom mlijeka a ostalo stavite zavrijeti. Skuhajte kremu i stavite hladiti.
Izradite pjenasto margarin sa šečerom u prahu pa dodajte žlicu po žlicu ohlađene kreme. Na kraju dodajte bademe i rum. ( ja sam koristila ekstrakt zbog djece)
Torta u originalnom receptu je okrugla (24 cm); u uputama dalje piše da se svaki biskvit razreže po pola, dva se ostave čitava a ostale se nareže na koncentrične krugove. Stavi se čitavi biskvit za podlogu a na njega se izmjenjuju biskviti i krema dok se ne potroši. Gore ide drugi čitavi biskvit. Torta se omaže i ukrasi polovicama badema..
Meni je trebala kućica tako da sam bisvite pekla u četvrtastom kalupu i rezala ih na trakice koje sam nasumično izmjenjivala sa kremom da bih dobila šah uzorak.
Naravno možete i ostaviti cijele biskvite. U tom slučaju ih pokvasite sa malo ruma i šečerom otopljenim u malo vode i filujte kremom.
Tortu najbolje pravite dan ranije a režite sa vrlo oštrim nožem da bi kockice došle do izražaja ;)
Kako je tebi ispao recept?
16