Za sve ljubitelje bureka… :-) ! Probajte i uzivajte u mirisu i ukusu….
Za sve ljubitelje bureka… :-) ! Probajte i uzivajte u mirisu i ukusu….
Sastojci
Priprema
Zamesite testo od navedenih sastojaka pa ga podelite u 15 loptica.
Razviti svaku loptu oklagijom u manji krug.
Redjati krugove u sud pa svaki preliti mesavinom ulja i rastopljenog margarina.
Ostaviti da odstoji 1 sat (mozete ostaviti u frizideru i preko noci ali u tom sllucaju loptice ne razvijati oklagijom vec ih samo preliti masnocom).
Pripremiti fil od mesa.
Svaku loptu rukom razvijati na pouljenom stolu da bude skroz prozirno( ne koristiti oklagiju).Testo se fantasticno razvlaci.Krajeve kora presaviti prema sredini kao pismo.Staviti fil na polovini kore pa motati u burek.Redjati u pleh.
Peci na 200 stepeni na sredini rerne.
I ja sam iz Sarajeva. Jasmina je u na zalost u Pravu. Tijesto Koje es razvlaci je drugacije zbog Masnoce. Nazalost treba es Sa oklagijom razvijati. Moja Majka i moja Mama sa oklagijom prave. Ja razvlacim tijesto kao i Mina i Bureci se stvarno razlikuje. Meso se ne dinsta, a kad se doda krompir onda je sareni Burek.
Ovako i ja pravim osim sto nedistam meso tj radim kao anastasija. Razvlacim ga jer nisam usavrsila oklagiju i mnogo bolje mi ide razvlacenje. Kore su providne i ja mislim da oklagija nepredstavlja nesto osim ako si strucnjak ja nisam. A oblik moze biti kakav hoces. Pogledajete moj: http://www.coolinarika.com/recept/burek-ala-mediterano/
25