Moj profil
LiliN
22.3.2011.

Samosas

90 minuta
61

Neka vas ne pokoleba duga lista sastojaka.......

Neka vas ne pokoleba duga lista sastojaka.......

LiliN
22.3.2011.

Sastojci

za
20 lista gotove tanke kore
Za punjenje
2 velika krompira
1 solja smrznuti grasak
2 zlice ulje
1/2 zlicica semenke kima
1 list lorbera
2 glavice crnog luka
500 gr mleveno telece meso
4 cena cesnjaka
1/2 zlicica djumbir u prahu
1/2 zlicica biber
1 1/2 zlicica so
1 zlicica kim u prahu
1 zlicica korijander u prahu
1 zlicica curry prah
1 zlicica cili prah
1/4 zlicica cimet
1/4 zlicica cardamom u prahu
2 zlice seckani persun
2 sitno seckane ljute papricice (ili po ukusu )
ulje za przenje

Priprema

1.

Krompir oljustite i isecite na kocke, pa zajedno sa graskom obarite u slanoj vodi.

Ocedite i propasirajte. Ostavite na stranu.

2.

U tavici na ulje proprzite veoma kratko semenke kima i lovorov list pa dodajte sasvim sitno iseckani crni luk. Kad malo omeksa dodajte mleveno meso i przite da meso dobije boju, dodajte zgnjeceni cesnjak, so i sve zacine.

Umesajte krompir i sklonite sa vatre. Prohladite i umesajte persun i ljute papricice.

3.

Svaku koru savijte na pola, pa jos na pola da dobijete traku. Na jednom kraju stavite jednu punu zlicu fila pa uvijte trokute. Kraj kore zalepite sa malo hladne vode.

4.

U serpici ugrijte ulje na srednje jakoj vatri, pa przite samose u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Ocedite na papirnate ubruse.

Servirajte vruce.

Posluživanje

Deo samosa mozete spakovati u kutiji, pa ostaviti u zamrzivac do upotrebe. Ili mozete smrznuti i isprzene, pa zagrejati u pecnici.

  • Pite(3)
  • Samoussa(1)
  • Samosa(1)
  • Egzoticna-kuhinja(1)

14

Ma, ne.....😉

E pa jedino mi đumbir nedostaje....😉

Amska, fala mnogu za site pofalbi, Frutolina, hvala, mak84🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)