Šparoge – hrana, lijek i afrodizijak...
iznenadila sam se jutros kad sam na tržnici ugledala kako se već prodaju šparoge...odmah sam kupila dvije vezice i spremila ih na ukućanima najomiljeniji, ali i najjednostavniji način... poznato je da su one jedna od najvrijednijih namirnica koju ljudi mogu konzumirati da bi poboljšali i unaprijedili svoje zdravlje... neki ih obožavaju, neki mrze, a onih ravnodušnih uglavnom nema... u svakome slučaju ja spadam među one prve... mmmmmmm :) ovih dana ću se i sama uputiti u šetnju obližnjim livadama i šumama u potrazi za ovom divnom biljkom... <3
Šparoge – hrana, lijek i afrodizijak...
iznenadila sam se jutros kad sam na tržnici ugledala kako se već prodaju šparoge...odmah sam kupila dvije vezice i spremila ih na ukućanima najomiljeniji, ali i najjednostavniji način... poznato je da su one jedna od najvrijednijih namirnica koju ljudi mogu konzumirati da bi poboljšali i unaprijedili svoje zdravlje... neki ih obožavaju, neki mrze, a onih ravnodušnih uglavnom nema... u svakome slučaju ja spadam među one prve... mmmmmmm :) ovih dana ću se i sama uputiti u šetnju obližnjim livadama i šumama u potrazi za ovom divnom biljkom... <3
Sastojci
Priprema
uberemo šparoge ili ih kupimo na tržnici jednu, dvije ili više vezica ovisno za koliko osoba želimo spremiti ovu salatu
očistimo šparoge na sljedeći način :
sa svake stabljike otkinemo vrh koji se najlakše da otkinuti i dalje trgamo komadiće stabljike do dijela gdje je stabljika već drvenasta i jako teško se trga ili se uopće ne može otrgnuti
lagano otrgnute dijelove stavimo na jednu hrpicu, a teže lomljive odvojimo na drugu hrpicu
u blago posoljenu ključalu vodu gdje smo dodali malo soli i žličicu šećera (da ubije gorčinu) stavimo prvo kuhati teže lomljive vrhove i kuhamo ih 10-ak minuta
u međuvremenu skuhamo jaja u tvrdo
nakon deset min kuhanja šparoga dodamo i one lako lomljive vrhove i sve zajedno kuhamo još cca 5 min.
ocijedimo, ohladimo ... jaja narežemo na ploške ili po želji...dodamo šparoge... posolimo, popaprimo po želji, pokapamo limunovim sokom i prelijemo maslinovim uljem
u slast ! :-)
Posluživanje
p.s.
od vode u kojoj su se kuhale šparoge možemo napraviti divnu krem juhu, također od drvenastih stabljika možemo skuhati temeljac za buduće juhe, rižota ili umake od šparoga...varijacija i načina je bezbroj...treba samo pustiti maštu na volju i pustiti da nas srce vodi... uglavnom može se iskoristiti svaki djelić te biljke iako na prvi pogled izgleda da od puno toga ne ostane ništa...
8Komentara