Moj profil
Sneca
2.12.2008.

Salata od oslića ‘’a i b’‘

16

...i kao posna i kao mrsna kombinacija…

...i kao posna i kao mrsna kombinacija…

Sneca
2.12.2008.

Sastojci

a) -posna
1/2kg fileta oslića
2.glavice crvenog luka
1 sitno rendana šargarepa (sveža)
0,5 dl belog vina
1.kašika kapri
ruzmarin,majčina dušica,peršunov list
so,biber
1/2 limuna-sok
1 rendan baren krompir
100gr pečuraka iz marinade
maslinovo ulje
b) -’‘mrsna’‘
1/2kg fileta oslića
100gr kornišona
2 barena jajeta
150gr pečuraka iz marinade
5 kašika milerama
5 kašika majoneza
1 dl belog vina
1.kašika kapri
limunov sok
so,biber,ruzmarin
1.glavica crvenog luka
peršunov list

Priprema

1.

U oba slučaja obariti filete i supu iskoristiti za pripremu riblje supice…

2.

a)

3.

Luk naseći na rebarca,šargarepu narendati sitno, krompir narendati krupnije (rende za jabuke) ili iseći sitne kockice),dodati ocedjene pečurke, sve začine, pa pomešati sa komadićima barene ribe.

4.

b)

5.

Iseći luk na rebarca, kornišone na što sitnije kockice, nastrugati krupno barena jaja, dodati oslić,sve začine, pa blago, ravnomerno izmešati sa mileramom i majonezom.

Posluživanje

Salate dobro ohladiti i servirati ukrašenu listovima zelene salate i crnim maslinama…

  • Posno(1)
  • Riblja hladna predjela(1)
  • Oslic-fileti(1)
  • Salati-krem(1)
  • Salati-krem-posni(1)
  • Salate(1)

16

Vino je bolje dodati u vodu u kojoj se kuva riba. Ali možete ostaviti i malo za preliv ako volite taj jači šmek.

Belo vino se dodaje u preliv ili se dodaje u vodu u kojoj se kuva oslić?

Ovo je nešto novo . Obje varijante dobro zvuće, ali prvo probavam ” b ”

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)