Mnogo je recepata za salatu od hobotnice. Svi imaju svoju verziju, a ovo je moja i spaja grčku salatu i hobotnicu.
Mnogo je recepata za salatu od hobotnice. Svi imaju svoju verziju, a ovo je moja i spaja grčku salatu i hobotnicu.
Sastojci
Priprema
Hobotnici izvadite oči i zub te je dobro očistite od crnila i isperite pod mlazom vode. Stavite je kuhati u pun lonac hladne vode. Dodajte dva cijela režnja češnjaka, lovorov list, papar u zrnu i dvije žlice alkoholnog octa. Ostavite neka se kuha najmanje sat vremena. Kada je gotova, hobotnica mora biti mekana i nimalo žilava.
Izrežite krakove i uklonite pipke s rozim dijelom kože. Taj ćete zadatak lakše obaviti ako je hobotnica mokra. Krakove i tijelo narežite na ploške veličine pola centimetra-centimetar.
Rajčice i papriku narežite na kockice, krastavac na ploške, luk na tanke kriške, a masline prepolovite. Preostala dva režnja češnjaka usitnite ili protisnite.
Pomiješajte svo povrće i narezanu hobotnicu u velikoj zdjeli, prelijte maslinovim uljem, crvenim vinskim octom te obilno posipajte majčinom dušicom ili origanom. Na kraju rukama raskomadajte feta sir.
Posluživanje
Poslužite ohlađeno.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara