Sastojci
Priprema
Odvojiti zumance i bjelanca.
zumanca umutiti sa 250 gr. secera.. u to dodati orahe, cokoladu u prahu, kafu, i istopljeni maslac.
posebno umutiti bjelance
sve sjediti, malo mijesati i istresti u pleh /kalup/ da se pece
@ja kalup oblozim papirom za pecenje jer mi je poslije lakse rasjeci po sredini tortu a da mi ne pukne.
krema:
vrhnje prokljucati uz povremeno mijesanje da ne zagori
kad prokljuca skinuti ga sa sporeta i u njega izlomiti cokoladu za kuhanje.
mijesati dok se ne dobije fina kompaktna krema.
ostaviti da ohladi.
kad ohladi skroz umujesati je mikserom kremasto (malo promjeni boju.. od tamne crne dobije neku malo svjetliju smedju boju)
biskvit kad se ispece razrezati.
prvi dio premazati dzemom i sa malo kreme od cokolade
poklopiti drugim biskvitom
premazati cijelu tortu ostatkom kreme..
Posluživanje
volim je zato sto ne ide brasno u biskvit.
nevjerovatno je socna, cak i kad odstoji par dana
@moze se koristiti i smedji secer…
Kako je tebi ispao recept?
2