Rye swirl bread...

SVJETLIJE TIJESTO:

U mlaku vodu dodajte secer i kvasac.Ostavite da nadolazi.

U Zdjeli pomijesajte brasno,razeno brasno  i sol.Izmjesajte.U brasno dodajte kvasac,biljno ulje ,med ili javorov sirup i izmjesjate sve zajedno.Pokrijte o ostavite da tijesto nadolazi 1 h.

TAMNI TIJESTO:

U mlaku vodu dodajte kvasac i secer.Ostavite da nadolazi.

U zdjeli miksajte brasno,razeno brasno,sol i kakao.

U to dodajte kvasac,biljno ulje i med ili javorov sirup.

Zamijesite tijesto.Pokrijte i ostavite da nadolazi 1h.

Na blago pobrasnjenoj povrsini istresite tijesta i podijelite obadva tijesta na pola.

Pospricajte loaf plef.

Razvucite svijetlo tijesto na duzinu loaf pleha.

Razvucite tamno tijesto iste duzine kao i svijetlo.

Stavite preko svijetlog.

Preko tamnog opet svijetlo,na kraju tamno.Kao na slici.

Sa valjkom ili oklagijom razvucite tijesto prema sirini da mozete fino zarolati kruh i da se tijesta spoje jedna s drugim.

Urolajte...

Stavite krug u namasteni ili pospricani  pleh,pokrijte i ostavite ponovo da nadolazi 1 h ili dok se ne udupla.

Pecite u zagrijanoj pecnici na 180 C 40-45 minuta...