Kolač može stajati u hladnjaku do 2 tjedna, a možete ga i zamrznuti.
Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
Za kore u velikoj posudi mikserom umutite žumanjke s oba šećera. Dodajte maslac i miksajte još malo dok se ne sjedini.
2.
Dodajte veći dio brašna, sodu bikarbonu i mlijeko, pa promiješajte špatulom. Prebacite na radnu plohu, dodajte ostatak brašna i umijesite mekano, ali kompaktno tijesto.
3.
Tijesto odmah podijelite na osam dijelova jednake težine.
4.
Sada pećnicu zagrijte na 160°C te pripremite osam papira za pečenje.
5.
Od papira za pečenje napravite 'kuvertu' dimenzija 20x30 cm. U nju stavite prvi komad tijesta pa ga razvaljajte cijelom površinom 'kuverte'. Na taj način tijesto će biti jednakih dimenzija svih osam puta te jednake debljine.
6.
Koru zajedno s papirom prebacite u pleh pa je izbodite. Pecite 6-8 minuta, izvadite dok su kore još blijede. Na isti način ispecite sve kore. Ohladite ih.
7.
Za kremu vrućim mlijekom prelijte mljevene orahe. Maslac dobro izradite mikserom pa dodajte orahe.
8.
Od bjelanjaka i soli istucite čvrst snijeg pa na kraju dodajte šećer u prahu i bourbon vanilija šećer te još malo miksajte.
9.
Šaum dodajte u smjesu od oraha i maslaca i pomiješajte. Ako je potrebno, kremu možete malo ohladiti, a zatim je podijelite na sedam jednakih dijelova.
10.
Na ravnu dasku stavite prvu koru pa je premažite s malo mlijeka. Zatim premažite sedminu kreme, stavite drugu koru i tako ponavljajte sve do kraja.
11.
Na zadnju koru stavite veliku dasku pa je poklopite nečim teškim – primjerice tetrapacima mlijeka – te sve zajedno stavite u hladnjak na 10-12 sati.
12.
Nakon što se kolač ohladio, za glazuru pomiješajte šećer u prahu, limunov sok, med i po želji prehrambenu boju pa glazurom prelijte kolač.
Posluživanje
Ostavite na sobnoj temperaturi da se glazura stisne, a zatim možete rezati i poslužiti.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara