u našoj kući već generacijama.Jednostavno i osvježavajuće.
Sastojci
Priprema
Prva i najvažnija stvar je naći odgovarajuće posuđe i nešto teško za poklopit.Ja sam mužu opljačkala alat ,može i kamen ili nešto drugo.
Dakle, pronašli smo veliku teću ili lonac i manju u kojoj će se kuhati rožata,a može potpuno stati u ovu veću.Još nam treba manji poklopac i veći poklopac.Kad smo to pripremili pola posla je gotovo.
Jaja i šećer dobro izmiksat,dok ne postanu svjetlija i dobiju na volumenu.Dodati rum i limunovu koricu.Mlijeko dodajemo pred sam kraj.
Dok se jaja miksaju napravimo karamel tako da u posudu u kojoj ćemo kuhati rožatu otopimo šećer.Kada je šećer otopljen i kad je dobio lijepu boju okrećemo posudu da se ravnomjerno prelije po njenim stranicama(dokle ide).
Odmah ulijemo smesu jaja ,šećera i mlijeka i stavimo kuhati.
U veći lonac ulijemo vode da bude skoro do vrha posude u kojoj se kuha rožata.Paziti da ne ulazi voda prilikom kuhanja.Posudu u kojoj je rožata poklopiti i poklopac opteretiti.Sada i ovaj veliki lonac poklopite samo poklopcem.
Kada voda počne kuhati malo smanjimo temperaturu i kuhamo 1 sat.
Izvadimo posudu sa rožatom i ostavimo je da se hladi.Kada se skroz ohladi prevrnemo je u dublji tanjur ili zdjelu.Ovo je "opasan "dio jer se može dogoditi da nam se rožata raspukne pri okretanju,zato oprezno.
Stavimo je u frižider na hlađenje.
Posluživanje
Možemo je servirati sa šlagom.
Rožata je uspjela ako je glatka,a ne rupičasta kada je prerežemo.
hvala Meri na krasnim sličicama👋
jelenko79 moram je ponoviti čim prije,znam da se može i tako spremati čak Dika savjetuje kuhati pa peći👋
🤗odličan recept isto ovako i ja radim super je.!! jedino je sami postupak kod mene drugačiji,činimi se bezbolniji! ja vodu stavim u veliku škovadu i u nju kalup za kuglof koji poklopim al.folijom i sve zajedno u peć, laganini pritkraj malo otklopim.eto mala pomoć od mene za one šta nemaju ovaj alat.pozdrav draga ketip...i da se drudi put zasladimo rožatom!
17