Moj profil
zorkazorka
7.10.2012.

ROLAT OD KELJA I MESA

51

Iz priručnika TRAGOM STARIH RECEPATA.

Teško je naći recept sa keljom, a da bude ukusan deci, pa i odraslima. Ovo je jedan od njih.

Iz priručnika TRAGOM STARIH RECEPATA.

Teško je naći recept sa keljom, a da bude ukusan deci, pa i odraslima. Ovo je jedan od njih.

zorkazorka
7.10.2012.

Sastojci

1 glavica kelja
1/2kg mlevenog mesa
2 zemičke/ili sredine hleba/
50gr suve slanine
1 glavica crnog luka
1 jaje
malo peršuna
soli po ukusu
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice aleve paprike
šolja mleka

Priprema

1.

Kelj bariti u vodi u koju dodamo čašu mleka /mleko će izvući dosta jak miris kelja/ otprilike 20-ak minuta. Proverim čačkalicom, zabadajući je u koren.

2.

Izmešamo mleveno meso sa zemičkama predhodno rastopljene u malo mleka, dodati suvu slaninu isečenu na kockice, crni luk sitno isečen, jaje, seckani peršun, biber, alevu papriku i so.

3.

Kad je kelj obaren odstraniti koren, otkinuti nekoliko listova i ostaviti ih sa strane. Glavicu kelja sitno iseckati i dodati mesu, pa sve dobro izmešati. Formirati rolat  na plehu obloženom pek papirom.

4.

Formiranu veknu prekriti onim listovima što ste ostavili sa strane i peći u rerni na 200 stepeni,  50min.

5.

Nemojte se brinuti kad vam listovi na rolatu potamne...

6.

i onako ćete ih skinuti i baciti, kad izvadite rolat iz rerne, a ispod listova je lepa rumena boja.

Posluživanje

Služiti uz sezonsku salatu.

  • Kelj(6)
  • Mljeveno meso(2)
  • Glavno-jelo-mleveno-meso(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Rolada-slana(1)
  • Interesantno(1)
  • Monti-rucak(1)
  • Glavno-jelo-mleveno-m(1)
  • Gotveni-jadenja-kelj(1)

8

Hvala martina2010.

Predobro izgleda!

Mojasoja-zanimljivo, neobično, sočno, a ukusno.

mama1-hvala

vlastica- bariti znači, kuvati da omekša.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)