Hladna rolada od špinata s svježim sirom i šunkom.
Hladna rolada od špinata s svježim sirom i šunkom.
Sastojci
Priprema
Špinat odmrznite i dobro ocijedite od viška vode.
Bjelanjke odvojite od žumanjaka. U žumanjke dodajte sol, Vegetu, vrhnje, ulje, špinat i električnom miješalicom izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i zajedno s brašnom lagano kuhačom umiješajte u žumanjke.
Na lim (30x40 cm) stavite papir za pečenje pa po njemu ravnomjerno rasporedite smjesu. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C i pecite 25 minuta.
Pečenu roladu stavite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte po dužini.
Dok se rolada hladi, skuhajte jaja i izvadite iz njih kuhane žumanjke.
Žumanjke zgnječite vilicom, posolite, dodajte naribanu gaudu, svježi sir i vrhnje tedobro izmiješajte.
Ohlađenu roladu polako odmotajte i lagano premažite pripremljenom smjesom. Na smjesu posložite ploške šunke, a ostatak smjese od svježeg sira rasporedite po šunki.
Roladu zarolajte pazeći da je čvrsto stisnut, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak kako bi se okusi bolje proželi.
Posluživanje
Držite u hladnjaku do posluživanja, a zatim narežite na ploške.
Slika prve rolade je ovdje http://www.coolinarika.com/slika/1909311/
Da, tako sam i napravila drugi put, tražeći informacije kako da mi se ne zalijepi rolada. Namazala sam najprije tepsiju uljem pa onda položila papir za pečenje i opet namazala papir pa tek onda istresla smjesu. Sve je ispalo super drugi put. Sliku ne mogu staviti direktno u recept pa sam pisala uredništvu.. Špinat je bio dobro ocijeđen, to nije bio problem. Hvala na odgovoru a evo možda moje iskustvo još nekome pomogne. Bila je super, svi oduševljeni! 👋
Papir za pečenje možete lagano premazati uljem, ja to nekad radim kad radim slatku roladu.
11Komentara