Jesen je i vrijeme bundeva Htjela sam i sama napraviti kolač sa bundevom. Pire od bundeve u biskvitu a bučine sjemenke u kremi.Jako fina rolada.
Jesen je i vrijeme bundeva Htjela sam i sama napraviti kolač sa bundevom. Pire od bundeve u biskvitu a bučine sjemenke u kremi.Jako fina rolada.
Sastojci
Priprema
Kockice bundeve skuhati na pari i tada zgnječiti u pire.
Upaliti pećnicu na 180 C.
Pripremiti kalup obložen papirom za pećenje (30 x 38 )
Pomiješati sve suhe sastojke u posudu.
Jaja sa šećerom i prstohvatom soli miksati 8 minuta dok se ne dobije bjelkasta krema.Tada naizmjenice dodavati prosijano brašno sa pudingom i praškom za pecivo i pire od bundeve. Sve lagano sjediniti i izliti na pripremljeni kalup.
Peči u zagrijanoj pećnici 12-14 minuta.
Pečeno tijesto maknuti sa kalupa na vlažnu kuhinjsku krpu posutu šećerom u prahu i pažljivo maknuti papir za pećenje. Biskvit zarolati u roladu sa uže strane i tako pustiti da se potpuno ohladi.
Krema:
U 100 ml zagrijanog vrhnja za šlag otopini nasjeckanu bijelu čokoladu.Prohladiti.
Miksati ostatak vrhnja za šlag, dodati šlagfix i miksati do željene gustoće.Tada dodati i bučino ulje i mljevene sjemenke bundeve. Kratko miksati samo da se sve poveže .
Pažljivo odrolati roladu i staviti kremu.
Ja sam samo malo kreme ostavila u vrećicu za ukrašavanje.
Zarolati roladu i staviti je na tanjur za posluživanje , ukrasiti prema želji i držati u hladnjaku do posluživanja da se dobro rashladi.
Kako je tebi ispao recept?
9